アントワープ滞在中は、土曜マーケットのステファンさんのお店で毎回プロヴァンス産トマトをよく買って食べていました。 日本で食べてるトマトは甘さ重視ですが、こちらで食べるトマトは爽やかで自然な甘さで味が濃い！ ３色のトマト 黒・黄・赤でベルギーの…

ベルギーはジャガイモが美味しい主人のリクエストで毎回作るジャガイモごはん スーパーCarrefourで買ったジャガイモを使用 ベルギーはジャガイモの種類が豊富で、マーケットのジャガイモ専門店に行くと、どんなお料理に使うのか？と聞かれます。ベルギーのソ…

CRU で買ってきた、アイルランド産のラムチョップ💕 綺麗な色～✨ シンプルに塩コショー🧂でソテー 付け合わせはチコリとエリンギ 盛り付けがいまひとつ・・・😅 でもラム肉は柔らかくて、とても美味しかったです！ 日本では、近所のスーパーではみかけないので、中…

土曜マーケットで、ステファンさんのお店で買ったPortabella（ポルタベラ） 超特大のマッシュルーム直径10ｃｍくらいあります！右のチョコと比較 2個重ねるとハンバーガーみたい エリンギとの比較 残っていたストンプ（マッシュポテト）を詰めて蒸し焼きして…

今日もいいお天気☀️主人と土曜マーケットに出かけたら、めちゃくちゃ寒い！表示されてた気温をみたら1度でした 帰り道、いつもこの建物が目にはいります。外壁に木を使っていて屋上は円形？ フルン広場前のトラムの線路工事中 クリスマスマーケット前に終わ…

ベルギー滞在中に、丸ごとチキンを食べたい！と思いたので、今日のごはんは丸ごとチキンに決定✨ 買ってくる前に、付け合わせの野菜、サラダなどを準備しておきました～ 近所のCarrefourで買ってきたロティサリーチキン スープの冷めない距離 いろいろなお店…

BIOショップで買った La Bio Idea Italia の全粒粉スパゲッティ ホームページより パスタ・インテグラーレは、厳選されたシチリア産オーガニック全粒小麦デュラム小麦を使用し、パスタの健康的な代替品として提供しています。小麦は28の精密な工程を経てセモ…

今日は、格闘技ONEを観戦、その後もドラマなどを観ながら、のんびりお家時間を過ごしました。 今日のうちごはん🍚 ライスヌードル🍜 マッシュルームの蒸し焼き🍄‍🟫 トマト🍅アボカド🥑のサラダ グリーンのトマト皮は紫なんです～マーケットで買ってくるトマト🍅 スペイン…

ベルギーでは、生の牛ひき肉で食べるタルタルステーキや、サンドイッチの具材に味付けした生肉「プレパレ」を使います。我が家では、この生の牛ひき肉を購入して、ネギトロもどきを作ります 生の牛ひき肉（アメリカンナチュール）と小さい玉ねぎのピクルス …

昨日、近所のCarrefourでエイヒレ（rogvleugel）とサーモンを買ってきました！ この大きさ、ぎりぎりフライパンに入ったのですが、扱いにくいので結局半分にカットして調理しました 昨日は、エイヒレのムニエル エイヒレは、日本でみるものより大きくて厚み…

今朝も青空～ 土曜マーケットに行ってきます！ BIOショップ Het Natuurhuis で、先日チェックしていた野菜を購入♪ この後、デレーズ、中華スーパー、土曜マーケットで買い物をして帰宅し、ランチの準備 買ってきたCHAYOTE（チョヨテ）は、日本では、ハヤトウ…

今日のおうちごはん🍚 サーモンのムニエルとサラダ🥗 サーモン厚みがあって脂ものってて美味しい～😄 お醤油をちょっとかけるとごはん🍚にあう🎵

トマトのシロップ煮 マスカルポーネ添え 🍅 昨日、N子さん宅にお邪魔した時に、ご馳走になった手作りデザート とても美味しかったです～ この他にもN子さん手作りのお漬物など沢山ご馳走になりつつ、いろいろお土産も頂いてきました。ありがとうございました～

今夜は、Kちゃん＆Yくんを我が家にお招きして、旅行の中休み的なお食事メニューでおもてなし ♬ IさんDさんご夫妻から頂いた DEUS で乾杯 美味しい 2人も気に入ったようです！ このビールは、手間ひまかけた独特な工程！ 最初はベルギーで仕込み、一次発酵の…

近所のお魚屋さんでお買い物 サーモン エイヒレ（rogvleugel） 1枚は大きすぎるので半分にしてもらいました。 サーモンのグラタン？ オーブンで20分から25分くらいで出来上がり♬だそうです。今度食べてみたい。 グレーシュリンプコロッケがあったので、その…

アントワープのうちごはん もう揚げない！！焼き天ぷらの素 主人がネットで見つけて、近所のスーパーなどで探したけど見つからず、結局ネットでまとめて購入して、今回持ってきました！ 茄子 ズッキーニ しめじ ニンジン 野菜だけの天ぷら完成 ✨ 先日、Kさん…

主人がお気に入りの明太子パスタ ～明太子パスタのレシピ～（2人分） 《材料 》 ☆ 明太子ソース・・・明太子 100g（大きめの１腹） バター 30g 牛乳 大さじ2 醤油 大さじ1 レモン 大さじ1 ☆パスタ 180～200g ☆大葉 5枚 ☆ブラックペッパー 少々 《作り方》 ①…

ある日のおやつ マリトッツォ風あんぱん セミハードのパンをオーブントースターで焼いて、お気に入りの有塩バター（beillevaire ベイユヴェール）をたっぷりぬって、実家の母手作りの粒あんもたっぷり挟みました～ バターのコクと塩味、粒あんの甘さとパンが…

KALDIで見つけた 紙包鶏（ペーパーチキンの素） ペーパーチキンの素を鶏肉に揉みこんでクッキングシートに包んでレンチン♬ 簡単にできました～ アントワープの 中華レストラン DK で食べてたペーパーチキンとはちょっと違いますが、KALDIのペーパーチキンの素…

小正月ということで小豆粥作りました～ 今年はお餅入り ニラの牛肉巻き XO醤をのせて ちぢみほうれん草と竹輪の胡麻和え 菊芋の甘酢漬け 小正月に小豆粥を食べるのは、 “小豆のように赤い色の食べ物は邪気を祓う”と考えられていた中国の古い風習に由来してい…

近所のスーパーで買ってきた春の七草セット 残り1パックだった～ 春の七草 せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろが入っているはずです。 お粥を作って最後に七草を入れて出来上がり～ 実家の母が作った梅干しと一緒に 無病息災を…

綺麗な初日の出を見た後は、大晦日に引き続き私の実家に行きお雑煮をいただきました～ 具沢山のお雑煮 千切りにした大根、人参、ゴボウを湯がいて一晩凍らせた ひき菜 と、芋がら、凍み豆腐を煮て、最後にセリ、なると、イクラをのせます。 凍らせたひき菜を…

大晦日は、毎年私の実家で母が作るお年取りのお料理をいただきます！ 仙台の大晦日はナメタガレイ めちゃくちゃ美味しい～ お刺身 サラダ 小松菜と豆もやしのナムル 煮物 牛肉とニンニクの芽のオイスター炒め 新潟県魚沼産のお酒 私のお気に入りの 鶴齢 純米…

今日は、年末年始の食材買い出しのため午前10時前に地元の百貨店 藤崎 に到着！開店を待っていると、食品売り場は午前9時から開いているという説明が聞えてきて、急いで地階の売り場に向かいました。 混雑する前に、お刺身、ナメタガレイ、数の子、イクラ、…

土曜マーケット で買った白いんげん豆 八百屋さんに教えてもらったレシピで、白いんげん豆のトマト煮込み 作りました～ 《作り方》 １．白いんげん豆をさやから出して30分ほど茹でる。ふっくら柔らかくなりそのまま食べても美味しい～ ２．別のお鍋で、ニン…

山形から来ている八百屋さんで、わらびを買って初のあく抜きにチャレンジしました！ お湯を沸かして沸騰したら重曹を入れ、わらびを投入して火を止めて、そのまま翌日まで自然に冷まして出来上がり～ あく抜きできたわらび まずはシンプルにかつお節をかけて…

今夜は、久しぶりにSちゃんが我が家に遊びにきます！ ケーファー で買ってきたシャルキュトリー タコとトマトのサラダ そら豆とグリーンピースの豆ごはん 牛肉とパクチーのナンプラー炒め アボカドとクリームチーズのおかか和え アスパラとベーコンのバター…

ある日のうちごはん ベーコンとキャベツのパスタ🍝 トマト 🍅 アボカド 🥑 のサラダ セロリとツナのサラダ

新型コロナが流行りだしてから、我が家で友達と一緒に食事をすることがなかなかできない日々でしたが、今日はご近所のT子ちゃんをお招きしました！ トリンバック（TRIMBACH）リースリング・レゼルヴ 2020 乾杯～ 生ハム＆メロン タコのマリネ・スモークサー…

後輩のAさんから頂いた筍で、筍ごはん作りました！ こごみの胡麻和え 我が家で筍ごはんを作る時は、実家の母が作っていたように、先に筍と油揚げを煮て、お米に煮汁と不足分のお水をいれて炊いて、炊きあがったら具材（筍と油揚げ）を入れて蒸らします。 こ…